VINS BLANCS

LANGUEDOC

Préjugés

Maison Ventenac – 2019 – 12,5%

Labélisé Terra-Vittis

100% Chardonnay

Ce vin dévoile au nez des notes de fruits exotiques se mêlant à des notes subtilement boisées, Un vin étonnant par sa fraîcheur et sa minéralité avec une belle acidité. Un vin gourmand, séduisant et précis.

Verre 10cl………. 6,00 € • Bouteille 75 cl……… 35,00 €

PARIS….oui oui Paris

Faubourg

Maison Marigny – 2019 – 13%

Vin de France Bio certifié AB

Pinot Gris, Sauvignon, Marsanne, Roussanne

Les vignerons parisiens possèdent des vignes en France et vinifient tous leurs vins à Paris !!!
Une robe dorée, de la fraîcheur et une jolie typicité pour ce vin mis en bouteille rue de Turbigo !

Verre 10cl………. 6,50 € • Bouteille 75 cl………. 39,00 €

ALSACE

LA VIGNE EN ROSE

Vignoble du Rêveur – 2018 – 14%

En conversion

Gewurztraminer- Riesling

Mathieu Deiss ose un assemblage atypique qui sonne comme une évidence.

un nez floral se mélangeant aux notes citronnées, une texture ample, finale précise pour ce jus sec.

Verre 10cl……….8,50 € • Bouteille 75 cl………. 52,50 €

PIERRE SAUVAGE

Vignoble du Rêveur – 2019 – 14%

Biodynamie Demeter

Pinot d’Alsace : blanc, gris, noir

encore un assemblage très original de Mathieu Deiss pour un équilibre sec.

un vin bluffant, de l’agrume, du caillou, de la salinité et une pointe de gras parfaitement calé : Tout y est !

Verre 10cl……….7,00 € • Bouteille 75 cl………. 40,50 €

ARTISAN

Vignoble du Rêveur – 2020 – 14,5%

Biodynamie Demeter

Gewurztraminer- Pinot gris

Un vin orange qui raconte un terroir. Ce vin de macération de 10 jours en grappes entières est sans souffre et sans filtration. Déjà la robe : une petite couleur saumonée superbe ! Le nez est exquis, de la rose et de la pêche de vigne. En bouche certains devineront une légère note de grenadine, mais ce leurre est dû à la pêche qui est suivie du litchi et de l’orange confite ; sur la longueur les notes acides d’un pomelo. Une grande palette aromatique et une bouche vineuse, gourmande et ample.

Verre 10cl……….9,80 € • Bouteille 75 cl………. 60,00 €

COMTE TOLOSAN

RIBONNET

Domaine de Ribonnet – 2019- 12%

Biodynamie

Sauvignon

Ce sauvignon réussi remarquablement son équilibre entre profil mûr aux notes végétales et fruitées porté par une jolie fraîcheur

Verre 10cl………. 5,50 € • Bouteille 75cl……… 31,00 €

LOIRE

Gwin Evan – Au gré du vin de France

Domaine du Haut Planty-2018- 12%

Nature

100% Melon de Bourgogne

de beaux arômes, une minéralité saline et réjouissante. Des arômes de pêches et de poires et une belle intensité en bouche. Une note florale, beurrée, de l’amplitude et ce grâce à la fermentation malolactique. Un jus perlant plein de rondeur et fruité. On adore ! (sans souffre ajouté)

Verre 10cl………. 5,50 € • Bouteille 75cl……… 32,00 €

Bag in Box ® Cap à l’Ouest

Domaine de la Bretonnière-12%

Vin de France BIO certifié AB

100% Muscadet

Verre 10cl………. 3,50 € • le 1/4L……….6,00€ • Le 1/2L……… 11,00 €

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération – TVA et services compris sur place.

AU MATIN,

BOIT LE VIN BLANC

VINS ROUGES

ARDECHE

Vin de soif

Gaec du Mazel – Vin de France – 12,5%

Grenache-Carignan

Agriculture raisonnée

Une cuvée qui porte bien son nom : fraîche et peu d’alcool. Vinification 100 % nature. Macération carbonique. La cuvée 2018 mise en bouteille champenoise avec des capsules couronnes en 2020.

Une cuvée sur le fruit avec de la personnalité balancée par le caractère du Carignan (fruits noirs, épices).

Verre 10 cl……….5,50 € • Bouteille 75 cl………. 33,00 €

VAUCLUSE

Pitreries

Domaine Lucien Tramier – IGP Principauté d’Orange – 2019 – 13%

Agriculture raisonnée

Syrah, Grenache, Carignan et très vieux Alicante

Belle intensité aromatique, légèrement fumé et épicé. Séduisant par sa rondeur et son équilibre !

Verre 10 cl……….5,50 € • Bouteille 75 cl………. 32,00 €

PARIS…..Mon amour…..

Faubourg

Maison Marigny – 2019 – 13,5%

Vin de France Bio certifié AB

Merlot, Cinsault, Grenache, Syrah

Les vignerons parisiens possèdent des vignes en France et vinifient tous leurs vins à Paris !!!
Un vin frais, une belle longueur en bouche, du fruit pour ce vin mis en bouteille rue de Turbigo !

Verre 10 cl………. 6,50 Bouteille 75 cl………. 39,00 €

COMTE TOLOSAN

Ribonnet

Domaine de Ribonnet – 2019 – 13,50%

Biodynamie

Christian Gerber est un vigneron chercheur qui a une approche libérée des dictats dans sa conduite et novatrice comme ses essais de chardonnay dans le sud-ouest. Des tanins ronds pour un caractère léger et gouleyant. fermentation malolactique, et donc très peu de so2. Une petite pépite

Verre 10 cl……….6,00 € • Bouteille 75 cl………. 35,00 €

BEAUJOLAIS

Grain et Granit

Domaine Charly Thévenet – 2018 – 13%

Bio Agriculture Biologique

Gamay vieilles vignes

Très belle robe rubis, brillante et limpide. Nez expressif et frais sur des notes de fruit rouges, groseilles et fraises des bois ; puis apparaît un registre minéral… Un équilibre parfait en bouche, une merveille.

Bouteille 75 cl………. 87,00 €

MORGON AOP

Jean Foillard– 2018 – 13%

Nature

100 % Gamay

Jean Foillard est un vigneron mythique du beaujolais. Les vinifications se déroulent dans le style du Beaujolais : à basse température, en macération carbonique et en vendange entière. Les raisins sont vendangés murs, manuellement, les fermentations sont conduites avec les levures indigènes du raisin, les vins ne sont pas filtrés … tout est mis en œuvre pour que le vin soit l’exact reflet du terroir et qu’ils transcrivent la fraicheur des grandes bouteilles du Beaujolais.

Les arômes sont éclatants, la structure veloutée, la fraîcheur agréable. Un vin gourmand et gorgés de fruits..

Verre 10 cl……….7,50 € • Bouteille 75 cl………. 44,00 €

BOURGOGNE

Terroir de Mellecey

Domaine de la Monette – 2018 – 13%

Bio Agriculture Biologique

Pinot Noir, Vieilles vignes

Couleur de bonne intensité, violet/pourpre. Nez très ouvert, sur les fruits noirs (cerises, prunes).
Bouche pleine et puissante, dominé par le fruit très mûr, avec une structure tannique très douce et élégante.

Verre 10 cl………. 6,50 € Bouteille 75 cl………. 40,00 €

Bourgogne AOP

Louis Chenu Père & Filles – 2017 – 12,5%

Bio Agriculture Biologique Culture manuelle

Pinot Noir

Levure indigène, vin ni filtré ni collé. La robe est rubis intense translucide. Le nez est gourmand sur la griotte, la framboise et les épices légèrement grillées. Une bouche ronde.
En fait une fois en bouche tout ça ce n’est que de la littérature !

Bouteille 75 cl………. 88 ,00€

CÔTES DU RHÔNE

Famille Sadel

Grenache, Syrah –2019 – 14%

Bio Agriculture Biologique

Beaucoup de rondeur sur des tanins fondus, un vin fruité avec des arômes gourmands de fruits rouges.

Verre 10 cl………. 5,50 € Bouteille 75 cl………. 33,00 €

LOIRE

Antidote

B.GALBRUN DOMAINE Domaine les Terres Promises- Vin de France – 12%

100% Carignan

Biodynamie

Un vin de copains, frais et fruité !

Verre 10 cl………. 6,00 € Bouteille 75 cl………. 38,00 €

SO2

Domaine de l’R – 12,5%

Bio Agriculture Biologique

Cabernet Franc

Vin atypique, teinté d’un rouge intense. Bouche rouge fruitée légèrement perlante. Nez aux arômes de fruits rouges.

Bouteille 75 cl……… 74,00 €

Le Temps des Cerises – Chinon

Domaine de la Noblaie – 2020- 13%

100% Cabernet Franc Vieilles vignes

Nature

8 à 9 mois de vinification sur lies fines sans soufre. Fermentation spontanée par les levures indigènes.

Le nez s’ouvre sur des senteurs de violettes et de fruits rouges. La bouche présente une belle souplesse tout en restant vive et fraîche.

Verre 10 cl………. 6,00 € Bouteille 75 cl………. 34,00 €

Cuvée déchainée – Bourgueil

Domaine Lamé Delisle Boucard – 2020 – 13%

100% Cabernet Franc

Nature

Un vin sur le fruit et la gourmandise. La fermentation malolactique est réalisée sur des foudres de bois.

Rouge rubis, ce vin retient l’attention par la grande élégance de sa palette aromatique (cassis, cerise, mûre, framboise avec quelques nuances epicées) et les tanins sont fins et soyeux.

Verre 10 cl………. 5,00 € Bouteille 75 cl………. 29,00 €

Touraine Gamay

Domaine Octavie – 2020 – 14,5%

100% Gamay

Nature

Belle couleur rubis intense, arômes de cerises burlats, un fond épicé.

Ensemble harmonieux et élégant. Un vin avec une belle fraîcheur.

Verre 10 cl………. 4,50 € Bouteille 75 cl………. 25,00 €

LANGUEDOC ROUSSILLON

Fontanilles AOP Corbières

Domaine des 2 Anes –2019 – 13,5%

Carignan -Grenache- Noir – Syrah

Nature

Raisins récoltés à la main. Une robe profonde, grenat à reflets pourpres. Un cocktail de fruits rouge, petits fruits des bois, melon, prune, cerise.

Séducteur par la légèreté de ses tanins et son élégance, une bouche rafraichissante et tonique aux tanins très discrets. Une jolie gourmandise

Verre 10 cl………. 5,50 € Bouteille 75 cl………. 31,50 €

Modeste

Domaine du Clos des Fées – 2020 – 12,5%

AOC Côtes du Roussillon – Syrah-Grenache-Cinsault

Bio Agriculture Biologique

Un vin très clair, transparent, nez puissant et raffiné à dominante fruit frais marqué, bouche fluide, pure. Tanin d’une finesse extrême.

Finale fraîche et terriblement fruité. Se boit frais !!!

Une jolie fraîcheur pour ce jus fruité et croquant

Verre 10 cl………. 6,00 € Bouteille 75 cl………. 34,00 €

Les Sorcières

Domaine du Clos des Fées –AOC Côtes du Roussillon – 2020 – 13,5%

Syrah-Grenache (vieilles vignes)-Carignan (vieilles vignes)-Mouvèdre

Bio Agriculture Biologique

Fermentation malolactiques totale, SO2 minimal et macération pré-fermentaire

Couleur soutenue, arômes de fruits rouges intenses. Impression pulpeuse en bouche. Fruit explosif.

Tanins délicats et bouche soyeuse … UN DÉLICE

Verre 10 cl………. 8,00 € Bouteille 75 cl………. 49,00 €

PYRENEES ORIENTALES

L’échappée belle – Vin de France du JAJAKISTAN

Domaine du bout du monde – 2019 – 12,5%

Syrah-Carignan-Grenache

Bio Agriculture Biologique

Une petite bombe de fruits ! Première cuvée d’Édouard Laffitte au Domaine Le Bout du Monde, L’Échappée Belle est un concentré de fraîcheur et de plaisir.

Une cuvée sur la fraîcheur, très floral, et fruité (cassis, violette).

Cet assemblage est vinifié en macération carbonique « en mode glouglou » comme qui dirait … Un flacon à apprécier en toutes occasions, pas dilué pour un sou, qui montre bien que l’on peut allier buvabilité et profondeur. On adore, complètement addictif !

Verre 10 cl………. 6,00 € Bouteille 75 cl………. 35,00 €

PAYS D’OC

Bag-in-box®

Maison Gérard Bertrand – Vin de France – 13%

Bio Agriculture Biologique

Merlot et Syrah

Verre 10 cl………. 4,50 € • le 1/4 L ……….8,00 €• le 1/2 L………. 15,00 €

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

le rouge au soir

pour le sang

VINS ROSES

COTES DE PROVENCE

Le Titi

IGP Méditerranée – Robert Chigo -AOP côte de Provence – 13%

Bio – Agriculture Biologique et Végan

Syrah – Cinsault- Grenache

Sans additifs d’origine animal, un vin bio en circuit court, la mise en bouteille est effectuée à Gennevilliers afin de réduire les émissions de CO2, les bouteilles sont consignées. Un vin glouglou sur le fruit rouge et le bonbon. Frais et Harmonieux

Verre 10cl………. 5,00 € • Bouteille 75cl……….25,00 €

LA LOIRE

L’Effervescence

Cave Bruneau Dupuis- Saint Nicolas de Bourgueil – 12%

En conversion

100% Cabernet Franc

Méthode traditionnelle avec minimum 9 mois sur lattes et une refermentation des sucres naturels en bouteille.

Un rosé pétillant avec des bulles souples et élégantes .

Verre 10cl………. 6,50 € • Bouteille 75cl………. 37,50 €

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

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